「横评」2021年度横评,嵌入式洗碗机怎么???

嵌入式洗碗机年度横评

在过去的3年,我们评测了35台洗碗机,有抽屉式的、水槽式的、全嵌的、台式,分别来自西门子、美的、老板、方太等17个品牌。真的要感叹中国制造的力量,就挺狠的,2年间,主要品牌把碗洗干净的能力,也就是洗净的平均分从2019年的4.04分,提升到了我们这次评测前的4.83分。

谁能想到,2021年洗碗机性能竞赛的主战场,已经迅速变成了如何洗干净形态丰富的锅、塞满洗碗机的中式碗碟、还有,怎么可靠的存储碗碟!不得不说,这些需求,塑造出了特殊的中国洗碗机市场。

大家好,我是知电实验室的晓春哥。

在2021年的下半年,我们再次迭代升级了洗碗机评测方法到了3.0版本,

根据市场大套系和全嵌的趋势,我们一口气买来了四款大家最关注的13套嵌入式洗碗机,

参考2021年4月开始实施的洗碗机能效新国标,洗碗机水效标识标记的洗涤容量如下表所示。

 

COLMO B3 老板 WB755 美的 P60 西门子 SJ558S06JC
13套 13套 13套 12套

盲猜一下,面对国内用户的需求,到底是国际品牌底蕴深厚,还是国内品牌更接地气呢?

//外观和配置//

 

外观上,西门子这款洗碗机几乎和2年前我们评测西门子洗碗机一模一样。西门子洗碗机一向走的是工业风,反正是全嵌,安装前好不好看,似乎不太重要?不过这次,西门子把两边安上了不锈钢护板,不过这个顶部还是直接漏在外面的。当然,老板、美的、COLMO不是这么想的,外壳都是包的整整齐齐的。

打开这台西门子SJ558S06JC洗碗机,感觉非常熟悉。其实西门子的产品都是平台化的,所以这台洗碗机和洗衣机、干衣机的平台系列是一样的,IQ500,属于西门子的中高端平台。

当然,大家线下购买西门子洗碗机,是很难搞清楚它的型号的。那这台西门子iq500系列的洗碗机,和此前我们评测过的型号差别不大,多了一个晶蕾烘干,内壁也多一个循环进气口,传统的一字喷淋臂的设计。没有看到太多特殊的地方,依然,碗篮的设计还是我比较喜欢的,可调节的地方比较多。

老板WB755,这是老板今年发布的新款嵌入式洗碗机。那这台洗碗机是一台一级水效的洗碗机。这里稍微提一下这个水效标识,这个标识管的比较宽。

用了多少水、多少电,洗的干不干不净、烘的干不干,都在这个标识的指标计算方法里面。老板这台洗碗机的一级水效还是比较难达到的。刚才说过,国产的洗碗机,至少在外观是规规整整的。打开洗碗机,可以看到最特殊的就是四层的三叉喷淋臂,尤其是这个独立的加强小三叉臂,通体蓝色的设计。根据官方的说法是可以更好的洗锅,真实的表现如何?这次我们会用全新研发的覆盖率测试项目来验证。

和西门子一样,老板WB755的碗篮也是可以灵活调整的。

一个小细节是,老板WB755这款洗碗机的高度是760mm高,而西门子和美的、COLMO洗碗机都是775的高度,按照国标800mm的橱柜推荐高度,放入老板洗碗机没有问题,但是对西门子、美的和COLMO来说,还需要注意台面的厚度。

这两台洗碗机,COLMO和美的,其实都是美的生产的,所以这两款洗碗机内在简直是一个模子刻出来的,碗篮、配件和选材用料,有很多相似之处。COLMO B3使用X-wash对旋喷淋技术,喷淋臂类似十字形结构。美的P60使用了三层飓风喷淋技术,最下层有两个飓风喷臂,喷淋臂的数量最多;和COLMO一样,美的这个碗篮可调节的地方就比较少了。所以,这些洗碗机里面,除了西门子的喷淋臂是传统形式,老板、COLMO、美的都有增加喷淋臂的数量。

那理论上,喷淋臂数量提升会带来更多的出水口数量和角度,可以实现更好的覆盖和清洗效果。不过出水口的增加同时也会降低水压,不用更强力的电机,就会造成水流的冲洗力度减弱,不利于餐具的清洁。所以最重要的还得看清洁指数。水效标识一出,一般的小企业就玩不转了,的确会起到一个优胜劣汰的效果。用水、用电、洗净和干燥如何平衡,是对洗碗机厂商研发设计最大的考验。我们也将通过实际清洗测试,来验证这些洗碗机的清洁效果,看看喷淋臂多了有没有用?用水用电有什么变化。

//洗净//

刚刚说过,我们此前评测过的洗碗机,平均洗净得分已经来到了4.83分,而这四款洗碗机的洗净测试结果,再次刷新了我们的记录。来看一下得分情况。

可以看到,老板WB755洗碗机的洗净几乎已经满分了,COLMO B3的X-wash对旋喷臂也不错,强力洗也是几乎满分,但是节能洗分数不太高,说明是需要靠较多的耗水耗电才能保障其洗净效果。

西门子SJ558S06JC的传统喷淋臂的清洗效果居然比三层喷淋臂的美的P60强了一些。就像之前说的,喷淋臂数量增加的同时也要通过电机、水路系统、软件设计等全套洗净系统来保障水流的冲击力度,才能实现更好的清洁效果。单纯增加喷淋臂数量,显然是不够的。

//主要特点//

不过洗净的分数都那么好,问题就来了,还有什么办法可以探一探这些洗碗机的极限呢?那作为舶来品,洗碗机擅长的是餐盘清洁,面对汤盆、面碗以及各类深浅不一的中式碗盘,洗起来,肯定是不如西式餐具整整齐齐那么好处理的。我们设计了一个覆盖率测试的试管实验,想探一探洗碗机的清洁极限在哪里。

看这满满几排的试管,是不是很震撼?这就可以直观的看到,到底哪个洗碗机的覆盖会比较好。

老板 WB755在这一环节的测试中表现出色,下层洗锅专区,这个加强小三叉臂对左上角的清洁效果的改进也是很明显的。那老板的这个技术是三叉主喷淋臂配合三叉鲸喷洗技术,从试管的清洗效果就可以看出来?;故堑盟?,使用最普通的一字形喷淋臂的西门子SJ558S06JC效果也不错,但是细看一下也可以发现,喷淋臂的喷水角度不够多,有些试管,底部洗干净了,口没洗干净。

美的 P60的洗净效果就一般了,很多试管没洗干净,尤其是上层,很多都没有洗到。COLMO这个,下层X-wash对旋喷臂的效果不错,上层就差一点了,水流覆盖到了,但是水压不够,水流的力度不够。所以,实际使用的时候,如果我们不太讲究中式碗碟的摆放,实际的效果可能是不如我们用标准餐具那么好的。

那增加喷淋臂对洗碗机下层的清洗效果提升肯定是比较直接的。难的是洗碗机上层,对水流冲击力的要求更高,CLOMO和美的就是这个部分覆盖的不理想。老板和西门子都是不错的,一个是喷嘴多,一个是调教的好。老专家和大力出奇迹,效果好就行!

洗锅

中式餐饮的另外一个特点,就是锅多。我们把9口进行了煎炒烹炸煮炖蒸的锅,统统放入洗碗机,别说,洗的还挺干净,老板 洗碗机,大家可以把锅放到这个角落。洗锅专区的加强小三叉臂,就是放个煲汤锅,里外也都可以洗干净。深度较高的锅具局部有些残留,清洁效果还是不错!用洗碗机洗锅,真的是可以的。

保管

在搞定了清洗之后,中国用户对洗碗机又提出了新的要求。就是餐具的存储。不知道大家有没有注意到,干燥也是水效标识的一个重要参数。其实这的确是大部分中国用户的习惯。洗碗机真的就是洗碗吗?到了中国,洗碗机发展出另一个用途就是消毒柜!在欧美国家,他们认为洗碗机内部是比较脏的,就和洗衣机一样。洗完了,赶紧拿出来,那我们的厨房比较紧张。而且,把洗过的碗拿出来,那不又多一道程序么?所以国内的洗碗机,都要求是洗完要烘干!

散热、控湿,避免潮湿温暖的机器内部滋生细菌,影响洗净的碗碟。那这四台全嵌洗碗机这一点都是做的不错的。首先烘干后的碗得足够干爽、没有残水,要是潮湿的状态,很快就会有细菌滋生。从烘干效果上,四款洗碗机的差距不大,除了COLMO B3个别碗有些许潮湿,碗都烘的挺干的。那我们的经验表明,这种情况下,除菌的效果是不错的。保存的话呢,就要控制餐具保管期间的湿度和温度。那让我们打开四台洗碗机的保管功能,一段时间以后,我们来看温湿度的变化,在控湿、控温上,老板、美的、COLMO做的都不错。

湿度上,美的和COLMO最低湿度在38%-43%之间,老板的表现最好,最低湿度降到了13.9%;

温度方面,老板WB755在21.6-38.4℃之间震荡、COLMO B3和美的 P60则是先高温杀菌,再保持24℃左右。

老板WB755 湿度从最高71.8%一直降到最低13.9%,湿度在保管工作时很快就可以下降到31%,湿度控制起到了非常明显的作用。

西门子SJ558S06JC湿度整体也偏高,在76.7-67.2%之间震荡 

COLMO B3湿度在61-42.3%之间,整体不错

美的 P60湿度在73-38.7%之间,随着工作模式的变化,湿度高高低低,整体还是不错的

老板WB755 温度在21.6-38.4℃之间震荡,可以看出保管程序在持续运行

西门子SJ558S06JC温度在24摄氏度左右,接近室温,温度无明显变化

COLMO B3的温度先持续上升,最高47℃,中端在35.4-27.3℃,后期在25.3-24.9℃ 

 

这里我们就发现了一个问题,这个西门子的保管功能,数据没有什么变化。发现这个问题的时候其实有点晚了,因为在这个之前,我们委托中国家用电器研究院的专业实验室,对这四台洗碗机进行了72小时霉菌保管测试中。

测试表明,四台开启保管程序的洗碗机霉菌数值都在60以下。所以说,如果在干燥情况下,72小时,洗碗机保管碗碟是没什么太大问题的。但是大量的研究表明呢,72小时以后,可能就会变化了,那理论上,我们不太建议大家用这台西门子洗碗机长时间保管碗碟。

//评测小结//

除了清洁能力和保管能力以外呢,我们还做了一系列的测试,主要是能耗和噪声等。

 

 

强力洗

品牌

型号

洗涤时间(分钟)

耗水

耗电

老板

WB755

126

17.2

0.925

西门子

SJ558S06JC

165

20.3

1.565

美的

p60

160

20.9

1.512

colmo

B3

160

21.3

1.634

 

 

节能洗

品牌

型号

洗涤时间(分钟)

耗水

耗电

老板

WB755

218

9.2

0.572

西门子

SJ558S06JC

215

10.0

0.972

美的

p60

230

12.1

0.817

colmo

B3

185

11.4

0.854

能耗方面,西门子和老板是一级水效,不过我们测试发现,西门子的这个一级水效,能耗差距和COLMO和美的的三级差不多,老板的WB755比较牛,可以说是以一己之力,推动了知电39台洗碗机能耗测试得分的整体下降。那我们是用最好的产品得5分的标杆法来折算得分,所以老板的这个成绩,让一众洗碗机的能耗得分都降低到了4分以下。和两款三级水效的洗碗机相比,老板WB755单次用水量省水了3L左右,省电0.3度左右。

噪声方面,这四款洗碗机洗涤声音都在42-46dB,都比较安静。这样的噪音对于我的影响不大,有峰谷电价的小伙伴,半夜电价最低的时候让洗碗机工作,也不会影响家人休息。

总结

总的来看,本期评测的四台洗碗机,表现都刷新了我们的预期。 特别是国内品牌的产品,在性能上足以和西门子抗衡。西门子SJ558S06JC的IQ500平台还是很稳的,不过功能方面也的确和前几代没什么太大的进展,标记的一级水效,实际的结果还是有点出入的。

COLMO B3和美的 P60基础性能高于此前我们评测的绝大多数洗碗机, COLMO B3的强力洗和烘干功能性能表现绝对是第一梯队的水准,美的高端化也是花了不少心思的。

美的P60在保管效果上相当出众,不过对比起另外3台洗碗机,覆盖、碗篮等一些细节方面还存在改进的空间 。

老板WB755的表现是最让我们感到惊讶,清洗效果是非常出色的,干燥和能耗的表现也都是拔尖的水平,纵向一对比,老板洗碗机的水平提升的确是比较快的。而且这台洗碗机各方面比较均衡,水、电、洗净、干燥这几项都做到一级水效的水平,实际测试数据,整体表现是超过西门子的。

好,那这就是我们对这四台全嵌洗碗机的评测全部内容了。

后面呢,我们会继续评测一些价位上更加亲民的全嵌或者其它形态的洗碗机。

大家可以在评论区提出你们希望我们评测的型号。

以上就是本期节目的全部内容,

感谢大家的收看,

那我们下期再见,拜拜~

 

 

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